Development of a non-commercial sugar-free barbecue sauce
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Data on the chemical properties of commercial fish sauce products
This data article reports on the chemical properties of commercial fish sauce products associated with the fish sauce taste and flavor. All products were analyzed in triplicate. Dried solid content was analyzed by moisture analyzer. Fish sauce salinity was determined by a salt meter. pH was measured using a pH meter. The acidity was determined using a titration assay. Amino nitrogen and total n...
متن کاملAn outbreak of type A botulism associated with a commercial cheese sauce.
BACKGROUND Although botulism is rare, recognition of a possible case of this illness represents a public health emergency. To prevent more cases, prompt investigation must be done to determine whether illness is linked to commercial product or restaurant. Botulism can masquerade as other illnesses, and seemingly unlikely foods can harbor botulinum toxin. OBJECTIVE To confirm the diagnosis and...
متن کاملiranian efl learners’ pragmatic development: a study of proficiency and textbook effect
در تحقیق حاضراین پرسش که آیا دانش کاربرد شناسی زبان آموزان ایرانی همگام با پیشرفت بسندگی زبانی آنها افزایش می یابد مورد مطالعه قرار گرفته و هم چنین به این پرسش که آیا زبان آموزان تعلیم دیده از طریق کتاب های تاپ ناچ و اینترچینج تفاوت معناداری از لحاظ سطح دانش کاربرد شناسی دلرند ، پاسخ داده شده است. در این تحقیق55 فراگیر زبان انگلیسی به عنوان زبان دوم ازطریق نمونه گیری در دسترس مورد مطالعه قرار گ...
Tentative identification of volatile flavor compounds in commercial Budu, a Malaysian fish sauce, using GC-MS.
Budu is a famous Malaysian fish sauce, usually used as seasoning and condiment in cooking. Budu is produced by mixing fish and salt at certain ratio followed by fermentation for six months in closed tanks. In this study, four commercial brands of Budu were analyzed for their chemical properties (pH, salt content and volatile compounds). The pH of Budu samples ranged from 4.50-4.92, while the sa...
متن کاملfeatures of short story in translated and non-translated literature: a polysystemic perspective
ترجمه متون ادبی در دنیای امروز از اهمیت ویژه ای برخوردار است. فرهنگ های مختلف با استفاده از متون ادبی ملل و فرهنگ های دیگر سعی در غنی کردن فرهنگ و ادبیات کشور خود دارند. کشور ما نیز از این قاعده مستثنی نیست. در ایران، ترجمه متون ادبی اروپائی که با دوران مشروطه ایرانی آغاز می شود موجب تغییرات اساسی در فرهنگ، شیوه زندگی و تفکر ایرانیان شده است. در این دوران نه تنها در امورات سیاسی و فکری کشور تغی...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Emirates Journal of Food and Agriculture
سال: 2013
ISSN: 2079-052X
DOI: 10.9755/ejfa.v25i7.14466